색다른요리 6

새우 없는 투움바 파스타 만들기 (알러지 X)

투움바 파스타는 호주의 도시 이름을 딴 (그 도시와는 전혀 관계없는 ) 한국 파스타예요. 호주풍 인테리어를 자랑하는 모 패밀리 레스토랑 브랜드에서 선보인 요리라고 해요. 크림에 간장과 파를 넣고 숙성하여 아주 색다른 맛을 내는 파스타 요리랍니다. :) 보통은 새우를 넣어 만들지만, 갑각류 알러지를 피하기 위해 새우는 넣지 않는 레시피를 준비했어요! 재료 재료 필요한 양 파스타 면 240 g 마늘 6 개 페퍼론치노 10 개 양파 1/3 개 올리브 12 개 양송이 버섯 6 개 슬라이스 햄 6 장 [소스 재료] 재료 필요한 양 대파 1 컵 맛술 1 스푼 고춧가루 1 스푼 파마산 치즈 1 스푼 진간장 1 스푼 우유 50~100 mL 생크림 200 mL 토마토 케쳡 1 스푼 파스타 면은 납작한 페투치네를 사용했어..

요리 2020.11.17 (2)

양파밥 | 스터프드 어니언 만들기

양파를 너무 좋아하는 홍나날!! 양파를 조금 더 색다르고 맛있게 먹는 방법을 고민하다 생각해낸 레시피예요! :D 스터프드라는 이름은 '속을 가득 채운'이라는 뜻을 가지고 있어요. 양파를 어떤 소로 채우는 가에 따라 맛이 달라지는 마법같은 메뉴랍니다. :) 재료 재료 필요한 양 양파 1 개 달걀 2 개 전분 1 컵 밥 1 공기 잘게 썬 대파 1/2 컵 김치 100 g 통조림 햄 80 g 굴소스 1 스푼 모짜렐라 치즈 100 g 파슬리 가루 조금 양파는 중간 정도 크기의 양파를 사용했어요. 전분 대신 밀가루(박력분)을 사용해도 괜찮아요. 김치는 묵은지나 푹~ 잘 익은 김치를 사용하는 것이 좋아요. 통조림 햄의 종류는 관계 없어요. 만드는 방법 양파는 반으로 썰고, 가장 바깥 쪽 층을 분리하여, 컵 모양으로 ..

요리 2020.10.03 (2)

견과류 없는 바질페스토 만들기 (알러지 X)

시중에 판매하는 바질페스토 소스와 요리는 견과류 혹은 씨앗류가 함유된 경우가 많아요. :( 물론 이들의 고소한 맛이 향긋한 바질과 잘 어울리겠지만, 알러지가 있는 사람들에겐 독극물과 다를 게 없답니다. ㅠㅜ 바질을 너무 사랑했던 홍나날은 전세계 요리법을 샅샅이 파헤쳐 새로운 바질페스토를 만들어 내는데 성공했어요!! XD 홍나날 레시피 TOP 5에 꼽을 수 있는 메뉴이니, 꼭 도전해보세요! 재료 재료 필요한 양 생 바질 잎 44 g 올리브 오일 100 mL 마늘 6 쪽 파마산 치즈가루 80 g 버터 30 g 레몬즙 1 스푼 만드는 방법 페스토라는 이름은 '빻다'라는 뜻을 담고 있어요. 그렇기 때문에 바질페스토는 바질을 빻아서 만드는 것이 정석이랍니다. 하지만 이번 레시피에서는 집에서 편하게 만들어 먹을 수..

요리 2020.10.02 (2)

하와이안 포케 스타일 스팸 덮밥 만들기 (쯔유 활용법 #5)

다섯 번째 쯔유를 활용하는 요리로 아주 이색적인 메뉴를 가져왔어요. :) 하와이안 포케는 연어나 참치를 네모네모하게 깍둑 썰어서 만드는 샐러드 메뉴의 한 종류예요. 생선회 대신, 스팸 같은 통조림 햄을 사용해 포케 스타일 덮밥을 만들어 보았어요. 아주 간편하게 태평양 한 가운데의 이색적인 맛을 느낄 수 있답니다! :D 쯔유를 만드는 방법은 아래 포스팅에 소개해두었어요! :D 쯔유(맛간장) 만들기 집에서 일식을 만들어 먹기 위해서는 반드시 필요한 쯔유의 레시피를 준비했어요. 간단하게 만들 수 있으면서도, 한 번 만들어 두면 여러 가지 음식에 활용할 수 있답니다. 재료 재료는 입맛에 � ianaedu.com 재료 재료 필요한 양 밥 2 공기 통조림 햄 150 g 달걀 2 개 (미니)새송이버섯 10 개 대파 ..

요리 2020.09.14 (9)

할라피뇨 오일파스타 만들기

저희가 오일파스타를 처음 마주했을 땐, 기름으로 범벅되어 있다는 생각에 거부감이 들기도 했어요. (실제로 모 식당에서 먹어봤던 알리오올리오가 너무너무 맛없었어요...) 이번에 준비한 레시피는, 오일파스타에 대한 저희의 편견을 와장창 깨뜨려준 메뉴랍니다! 단연코 홍나날 레시피 TOP 5 안에 들 것이라 자신할 수 있는 할라피뇨 오일파스타의 레시피를 준비했어요! :D 재료 재료 필요한 양 파스타 면 240 g 올리브 오일 100 mL (1/2 컵) 할라피뇨 2/3 컵 올리브 1/3 컵 베이컨 75 g 마늘 7 쪽 페퍼론치노 5 개 그라나파다노 치즈 적당량 파스타 면은 링귀니를 사용했어요. → 스파게티나 페투치네를 사용해도 맛있어요. 올리브 오일은 꼭 엑스트라 버진 등급의 제품을 사용해주세요. 할라피뇨는 피클..

요리 2020.09.04

퓨전 잔치국수 만들기 (쯔유 활용법 #2)

쯔유를 활용하는 요리, 그 두 번째 메뉴! 퓨전 잔치국수의 레시피를 준비했어요. 한국의 잔치국수와 일본의 쇼유라멘? 온소바? 그 중간 어딘가의 맛을 내는 아주 훌륭한 메뉴랍니다. 뭔가 이색적인, 새로운 맛을 원하는 분들은 꼭 한 번 도전해보세요! :O 쯔유를 만드는 방법은 아래 포스팅에 소개해두었어요! :D 쯔유(맛간장) 만들기 집에서 일식을 만들어 먹기 위해서는 반드시 필요한 쯔유의 레시피를 준비했어요. 간단하게 만들 수 있으면서도, 한 번 만들어 두면 여러 가지 음식에 활용할 수 있답니다. 재료 재료는 입맛에 � ianaedu.com ↓↓↓레시피를 영상으로도 확인하세요↓↓↓ 재료 재료는 입맛에 따라 가감하시면 된답니다! 2인분에 해당되는 재료를 적어두었으니, 드시는 분의 수에 따라 양은 조절하시면 돼..

요리 2020.08.20
반응형