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모닝빵 햄버거 | 함박스테이크 버거 만들기

여느 브런치 카페 부럽지 않은 수제버거를 집에서도 만들 수 있답니다! :P 직접 구운 모닝빵과 반찬 가게표 함박스테이크를 활용해 햄버거를 만들어 보았어요. 집에서 모닝빵 굽는 방법은 아래 포스팅에 소개해두었어요! :D 모닝빵 만들기 허기진 주말 아침, 커피와 함께 먹기 좋은 아주 훌륭한 빵 메뉴를 준비했어요. 이름만 들어도 꼭 아침에 먹어야 할 것 같은 모닝빵이랍니다! :) 미니오븐만 있어도 사먹는 빵보다 건강하고 담백�� ianaedu.com 재료 재료 필요한 양 모닝빵 4 덩이 함박스테이크 4 덩이 청상추 8 장 슬라이스치즈 4 장 버터오일 1 스푼 함박스테이크는 반찬가게에서 산 것을 사용했어요. 이 중 네 덩이를 사용했답니다! (간이 이미 맞추어져 있는 제품이라 소스는 따로 요리하지 않았어요.) 청..

요리 2020.09.26

모닝빵 만들기

허기진 주말 아침, 커피와 함께 먹기 좋은 아주 훌륭한 빵 메뉴를 준비했어요. 이름만 들어도 꼭 아침에 먹어야 할 것 같은 모닝빵이랍니다! :) 미니오븐만 있어도 사먹는 빵보다 건강하고 담백한 맛의 모닝빵을 아주 쉽게 만들 수 있어요! 재료 재료 필요한 양 강력분 200 g 드라이 이스트 8 g 황설탕 20 g 소금 4 g 우유 100 mL (1/2 컵) 버터 30 g 달걀 20 g (1/2 개) ★ 7 cm 직경의 모닝빵 6 개를 구울 수 있어요. ★ 만드는 방법 밀가루에 드라이 이스트, 황설탕, 소금을 나누어 넣어주세요. 가루 재료들을 잘 섞어주세요. 우유, 버터, 달걀은 미리 상온에 꺼내두는 것이 좋아요. 우유, 버터, 달걀을 넣고 반죽 해주세요. 반죽 표면이 매끄러워 질 때까지 반죽해주세요. (반..

요리 2020.09.24 (2)

파전 & 양념장 만들기

다가오는 명절엔 어떤 전을 부치실 계획이신가요? 부침개하면 가장 먼저 떠오르는 파전! 그리고 파전과 아주 잘 어울리는 양념장 레시피를 준비했어요. :) 정말 기본에 충실한 초초초간단 파전을 준비했어요. 사실... 명절에는 좁은 부엌에서 노동하는 전보다 시장표 전을 사먹는 게 훨씬 더 맛있답니다! :D 재료 재료 필요한 양 부침가루 100 g 물 200 mL 실파 1 컵 홍고추 조금 [양념장 재료] 재료 필요한 양 양조간장 2 스푼 물 1 스푼 참기름 1 스푼 식초 1/2 스푼 맛술 1 스푼 잘게 썬 대파 1 스푼 다진 마늘 1/2 스푼 고춧가루 1/2 스푼 통깨 1/2 스푼 만드는 방법 부침가루를 적당한 크기의 그릇에 담아 준비해주세요. 물을 부침가루에 골고루 퍼뜨려 부어주세요. 부침가루가 물에 잘 풀어..

요리 2020.09.22 (4)

달걀 햄 구이 | 햄전 | 소시지전 만들기

학창시절 점심 도시락 쌀 때, 화창한 봄날 소풍 도시락 쌀 때, 절대 빠지지 않았던 메뉴가 있어요! 친구들에게 빼앗기는 것이 싫어 밥 밑에 숨겨두던 바로 그 반찬! 달걀 옷 입은 햄 구이 만들기를 준비했어요. :) 재료 재료 필요한 양 햄 or 소시지 160 g 달걀 3~4 개 소금 조금 햄은 마늘맛 소시지를 사용했어요. 만드는 방법 햄을 1 cm 정도의 두께로 썰어 준비해주세요. 햄의 맛을 좀 더 진하게 즐기시려면 더 두껍게 썰어도 괜찮아요. 달걀은 충분히 넓은 볼에 잘 풀고, 소금으로 간을 맞춰주세요. 썰어둔 햄을 몽땅 달걀물에 빠뜨려주세요. 팬에 올리브유를 두르고, 중간 세기의 불에 예열해주세요. 달걀 옷 입은 햄을 한 번 구워주세요. 한 쪽 면이 구워진 햄을 달걀물에 한 번 더 빠뜨려주세요. (뜨..

요리 2020.09.18 (10)

허니콤보 치킨 만들기 (남은 음식 활용법 #4)

흑흑... 반반치킨을 주문하려다 그만... 후라이드만 한 마리를 주문하고 말았어요. :( 어쩔 수 없어요.. 절반의 치킨에 양념을 직접 만들어 입히는 수 밖에요! 이번에 준비한 레시피는 후라이드 치킨을 허니콤보 치킨으로 변신시키는 방법이랍니다! :D 재료 재료 필요한 양 남은 치킨 10 조각 물 3 스푼 진간장 4 스푼 매실청 1 스푼 황설탕 1/2 스푼 굴소스 1 스푼 꿀 4 스푼 맛술 2 스푼 다진 마늘 1/2 스푼 통깨 조금 황설탕은 다른 종류의 설탕을 사용해도 괜찮아요. 만드는 방법 소스 재료를 모두 섞어주세요. 황설탕이 모두 녹을 때까지 사정없이 저어주세요. 적당한 크기의 팬에 소스를 넣고 끓여주세요. 소스가 끓기 시작하면, 치킨을 모두 넣고 볶아주세요. 치킨에 소스가 잘 배어들면 완성이에요! ..

요리 2020.09.15 (2)

하와이안 포케 스타일 스팸 덮밥 만들기 (쯔유 활용법 #5)

다섯 번째 쯔유를 활용하는 요리로 아주 이색적인 메뉴를 가져왔어요. :) 하와이안 포케는 연어나 참치를 네모네모하게 깍둑 썰어서 만드는 샐러드 메뉴의 한 종류예요. 생선회 대신, 스팸 같은 통조림 햄을 사용해 포케 스타일 덮밥을 만들어 보았어요. 아주 간편하게 태평양 한 가운데의 이색적인 맛을 느낄 수 있답니다! :D 쯔유를 만드는 방법은 아래 포스팅에 소개해두었어요! :D 쯔유(맛간장) 만들기 집에서 일식을 만들어 먹기 위해서는 반드시 필요한 쯔유의 레시피를 준비했어요. 간단하게 만들 수 있으면서도, 한 번 만들어 두면 여러 가지 음식에 활용할 수 있답니다. 재료 재료는 입맛에 � ianaedu.com 재료 재료 필요한 양 밥 2 공기 통조림 햄 150 g 달걀 2 개 (미니)새송이버섯 10 개 대파 ..

요리 2020.09.14 (9)

햄치즈 샌드위치 만들기 (홍나날 브런치 #1)

안녕하세요, 홍나날의 센터를 맡고있는 엘리예요!!! :D 오늘은 홍 대신 엘리가 간단하고 맛있는 샌드위치 레시피를 가져왔어요!!! (짜잔) 건강하고 간단하게 먹을 수 있는 메뉴이니 꼭 만들어보세요. 브런치나 소풍메뉴로도 활용할 수 있답니다. :) 색감이 초록 노랑 예뻐서 인스타 피드 갬성에도 딱이예요! 홍홍홍 :P 재료 재료는 입맛에 따라 가감하시면 된답니다! 재료는 2인분에 해당하는 양이예요. 드시는 분의 수에 따라 양을 조절하세요! :) 재료 필요한 양 식빵 8 조각 달걀 4 개 슬라이스 햄 8 장 쌈배추 8~12 장 양송이 버섯 4~6 개 체다 치즈 4~8 장 딸기잼 1 스푼 홀그레인 머스타드 소스 1 스푼 소금 조금 식빵은 딱딱한 토스트용 빵을 사용해도 좋고 부드러운 우유식빵을 사용해도 좋아요. ..

요리 2020.09.12

오리지널 두부조림 만들기

고소하고 짭쪼롬한 밑반찬 중 최고의 메뉴는 역시 두부조림일 거예요! 이번엔 고기간장이 아닌, 오리지널 스타일의 두부조림 레시피를 준비했어요. :) 이 두부조림을 한 입 두 입 먹다보면, 어느새 밥 한 그릇이 순식간에 사라지는 마법을 경험할 수 있답니다. XD 고기 간장을 활용한 색다른 두부조림 레시피도 궁금하시다면, 아래 포스팅에 놀러오세요! 두부조림 만들기 (고기 간장 활용법 #1) 만능 간장을 활용하는 첫 번째 레시피! 두부조림의 레시피를 준비했어요. 일반적인 두부조림과 달리, 고기 간장으로 간을 해서 더 '밥도둑'스러워진 메뉴랍니다. :D 밑반찬으로도 좋고, 밥 비벼�� ianaedu.com 재료 2 인분에 해당하는 재료를 적어두었어요. 재료는 입맛에 따라 가감하시면 된답니다! 재료 필요한 양 두부..

요리 2020.09.11 (2)

짬뽕 만들기 (간편 소스 버전)

감기 기운이 들 때, 몸앓이를 미리 차단하기 위한 저마다의 방법이 있을 거예요. 저희는 매콤 칼칼한 짬뽕을 먹는 방법을 애용한답니다. :) 배달 짬뽕도 좋지만, 가끔 담백하고 건강한 짬뽕이 고플 때, 딱 좋은 레시피를 준비했어요! 깐풍기를 함께 만들어서 중화요리 한 상을 만들어 보았답니다. 짬뽕에 면이나 밥을 말아놓지는 않았고, 반찬 삼아 먹을 수 있도록 준비했어요. 재료 1 그릇에 해당하는 재료를 적어두었어요. 재료는 입맛에 따라 가감하시면 된답니다! 재료 필요한 양 짬뽕 소스 30 g 물 400 mL 양송이 버섯 3 개 새송이 버섯 5 개 대파 20 cm 애호박 1/4 개 양파 1/3 개 돼지고기 다짐육 100 g 마늘 2 쪽 후추 조금 굴소스 1 스푼 고춧기름 1 스푼 고춧가루 1 스푼 짬뽕 소스는..

요리 2020.09.10 (4)

치킨 달걀 볶음밥 만들기 (남은 음식 활용법 #3)

두 사람이 먹을 거라 반반치킨을 주문한다는 것이 두 마리 치킨을 주문해버렸어요...! :( 결국 치느님 한 마리 정도를 남기고 말았답니다. XO 그냥 전자렌지에 데워먹으면, 고기가 딱딱해져 돌덩이가 되거나, 질겅질겅 껌이 되어버릴 거예요! 이런 불상사를 막기 위해 남은 치킨을 맛있는 볶음밥으로 변신 시켜 보았어요. 백종원 님의 달걀볶음밥 레시피를 기본으로, 홍나날이 조금 변형한 레시피랍니다. :D 재료 재료는 입맛에 따라 가감하시면 된답니다! 2인분에 해당되는 재료를 적어두었으니, 드시는 분의 수에 따라 양은 조절하시면 돼요. 재료 필요한 양 남은 치킨 10~12 조각 대파 20 cm 달걀 4 개 진간장 1/2 스푼 식은 밥 2 공기 굴소스 1 스푼 김가루 1/2 컵 만드는 방법 남은 치킨의 살코기를 잘..

요리 2020.09.07 (6)
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