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새우 없는 투움바 파스타 만들기 (알러지 X)

투움바 파스타는 호주의 도시 이름을 딴 (그 도시와는 전혀 관계없는 ) 한국 파스타예요. 호주풍 인테리어를 자랑하는 모 패밀리 레스토랑 브랜드에서 선보인 요리라고 해요. 크림에 간장과 파를 넣고 숙성하여 아주 색다른 맛을 내는 파스타 요리랍니다. :) 보통은 새우를 넣어 만들지만, 갑각류 알러지를 피하기 위해 새우는 넣지 않는 레시피를 준비했어요! 재료 재료 필요한 양 파스타 면 240 g 마늘 6 개 페퍼론치노 10 개 양파 1/3 개 올리브 12 개 양송이 버섯 6 개 슬라이스 햄 6 장 [소스 재료] 재료 필요한 양 대파 1 컵 맛술 1 스푼 고춧가루 1 스푼 파마산 치즈 1 스푼 진간장 1 스푼 우유 50~100 mL 생크림 200 mL 토마토 케쳡 1 스푼 파스타 면은 납작한 페투치네를 사용했어..

요리 2020.11.17 (2)

에어프라이어 통삼겹 바베큐 & 리코타 치즈 샐러드 만들기

삼겹살은 집 안에서 조리해 먹기엔 쉽지 않은 요리예요. 후라이팬에 조리하면 수시로 기름을 닦아줘야하고, 기름은 여기저기 튀어서 뒤처리하기도 번거로워요. :( 하지만 에어프라이어만 있다면, 이 녀석에게 모든 일을 맡기고 편하게 고기파티를 준비할 수 있답니다! :D 에어프라이어를 이용한 통삽겹살 바베큐와 함께 곁들어 먹을 수 있는 리코타 치즈 샐러드를 준비했어요. 재료 재료 필요한 양 통삼겹살 (수육용) 600 g 올리브 오일 4 스푼 허브가루 1 스푼 소금 1/2 스푼 후추 1/2 스푼 월계수 잎 2~3 장 [가니쉬용 채소] 재료 필요한 양 표고버섯 2 개 새송이버섯 2 개 마늘 10 개 [샐러드 재료] 재료 필요한 양 샐러드 채소 적당량 샐러드 소스 60 g 리코타 치즈 5~6 스푼 허브가루는 오레가노,..

요리 2020.11.07

버섯 라면 만들기

야식으로 라면이 엄청엄청 먹고 싶은데... 다음 날 붓기는 어쩔지, 살이 찌지는 않을지 걱정이에요! :( 죄책감을 덜기 위해 어딘가 건강해보이는 라면을 끓이기로 했어요!! ( 라면을 먹지 않는 옵션은 처음부터 없었어요! ) 버섯을 듬뿍 넣어 깔끔하게 맛을 낸 버섯 라면 레시피를 준비했어요. 재료 재료 필요한 양 라면 1 봉지 물 500 mL 대파 20 cm 청양고추 1 개 팽이버섯 1/2 컵 표고버섯 1 개 양송이버섯 1 개 느타리버섯 1 컵 고춧가루 1/2 스푼 고춧기름 1/2 스푼 달걀 1 개 체다치즈 1 장 라면은 ㅈ라면(매운맛)을 사용했어요. 버섯은 취향에 따라 다른 버섯을 추가하거나 빼도 괜찮아요. 오뚜기 진라면 매운맛 멀티팩 120g COUPANG www.coupang.com (파트너스 활동을..

요리 2020.10.27 (7)

버섯 순두부찌개 만들기 (밀키트 활용 간편 요리 #1)

밀키트는 어떤 요리에 필요한 재료를 미리 손질한 상태로 딱 알맞는 양만큼 포장해둔 제품이에요. 고되고 피곤한 날, 음식 차리기 너~무 귀찮을 때 간편히 요리하기 참 좋답니다. 요즘은 맛도 굉장히 좋아지고, 그 종류가 다양해져서 다채로운 요리를 간편하게 즐길 수 있어요. :) 이번엔 ㅍ사의 정통 순두부찌개 키트를 활용한 버섯 순두부찌개 레시피를 준비했어요! 재료 재료 필요한 양 순두부찌개 밀키트 1 개 대파 10 cm 느타리버섯 1 컵 고춧가루 1/2 스푼 마침 대파가 다 떨어지고 없어서, 실파를 볶아 요리했어요. 버섯은 다른 종류의 버섯을 사용해도 괜찮아요. 풀무원 5분키친 순두부찌개 2p 세트 정통순두부 602g + 짬뽕순두부 588g COUPANG www.coupang.com (파트너스 활동을 통해 ..

요리 2020.10.23

치킨 스테이크 만들기 (쯔유 활용법 #8)

일곱 번째 쯔유 활용 요리였던 치킨 오븐 스테이크에 이어, 여덟 번째 쯔유 활용법을 가져 왔어요! 지난 요리가 달콤 짭쪼롬한 갈비천왕을 흉내낸 요리였다면, 이번 요리는 백종원 님 스타일의 오리지널 치킨 스테이크랍니다. :D 갈비천왕 스타일의 치킨 오븐 스테이크가 궁금하시다면, 아래 포스팅에 놀러오세요! 치킨 오븐 스테이크 만들기 (쯔유 활용법 #7) 일곱 번째 쯔유를 활용하는 요리로 우리의 치느님을 모셔왔어요! :D 로스트 치킨 느낌의 치킨 스테이크를 만드는데 쯔유를 사용했더니 풍미가 아주 좋아졌답니다. :) 소스는 모 치킨 브랜드의 갈 ianaedu.com 쯔유를 만드는 방법은 아래에 소개해두었어요! :) 쯔유(맛간장) 만들기 집에서 일식을 만들어 먹기 위해서는 반드시 필요한 쯔유의 레시피를 준비했어요..

요리 2020.10.20 (4)

치킨 오븐 스테이크 만들기 (쯔유 활용법 #7)

일곱 번째 쯔유를 활용하는 요리로 우리의 치느님을 모셔왔어요! :D 로스트 치킨 느낌의 치킨 스테이크를 만드는데 쯔유를 사용했더니 풍미가 아주 좋아졌답니다. :) 소스는 모 치킨 브랜드의 갈비천왕 양념을 흉내내보았어요. 쯔유를 만드는 방법은 아래에 소개해두었어요! :D 쯔유(맛간장) 만들기 집에서 일식을 만들어 먹기 위해서는 반드시 필요한 쯔유의 레시피를 준비했어요. 간단하게 만들 수 있으면서도, 한 번 만들어 두면 여러 가지 음식에 활용할 수 있답니다. 연달아 업로드 될 쯔� ianaedu.com 재료 재료 필요한 양 닭다리살 300 g 우유 200 mL 맛술 or 화이트 와인 50 mL 버터 4~5 스푼 [밑간 재료] 재료 필요한 양 쯔유 3 스푼 허브가루 1 스푼 소금 1/3 스푼 후추 1/3 스푼..

요리 2020.10.13 (6)

오리지널 하와이안 포케 | 연어 덮밥 만들기 (쯔유 활용법 #6)

지난 번엔 통조림 햄과 쯔유를 활용해 포케를 흉내낸 스팸 덮밥을 소개해드렸어요. 이번엔 드디어!! 연어를 활용한 오리지널 하와이안 포케의 레시피를 준비했답니다! 연어 포케 한 그릇 만들어 우리 집 식탁에 와이키키 해변 하나 장만하세요! :D 쯔유와 포케 스타일 스팸 덮밥 만드는 방법은 아래에 소개해두었어요! :D 쯔유(맛간장) 만들기 집에서 일식을 만들어 먹기 위해서는 반드시 필요한 쯔유의 레시피를 준비했어요. 간단하게 만들 수 있으면서도, 한 번 만들어 두면 여러 가지 음식에 활용할 수 있답니다. 재료 재료는 입맛에 � ianaedu.com 하와이안 포케 스타일 스팸 덮밥 만들기 (쯔유 활용법 #5) 다섯 번째 쯔유를 활용하는 요리로 아주 이색적인 메뉴를 가져왔어요. :) 하와이안 포케는 연어나 참치를..

요리 2020.10.06 (8)

양파밥 | 스터프드 어니언 만들기

양파를 너무 좋아하는 홍나날!! 양파를 조금 더 색다르고 맛있게 먹는 방법을 고민하다 생각해낸 레시피예요! :D 스터프드라는 이름은 '속을 가득 채운'이라는 뜻을 가지고 있어요. 양파를 어떤 소로 채우는 가에 따라 맛이 달라지는 마법같은 메뉴랍니다. :) 재료 재료 필요한 양 양파 1 개 달걀 2 개 전분 1 컵 밥 1 공기 잘게 썬 대파 1/2 컵 김치 100 g 통조림 햄 80 g 굴소스 1 스푼 모짜렐라 치즈 100 g 파슬리 가루 조금 양파는 중간 정도 크기의 양파를 사용했어요. 전분 대신 밀가루(박력분)을 사용해도 괜찮아요. 김치는 묵은지나 푹~ 잘 익은 김치를 사용하는 것이 좋아요. 통조림 햄의 종류는 관계 없어요. 만드는 방법 양파는 반으로 썰고, 가장 바깥 쪽 층을 분리하여, 컵 모양으로 ..

요리 2020.10.03 (2)

견과류 없는 바질페스토 만들기 (알러지 X)

시중에 판매하는 바질페스토 소스와 요리는 견과류 혹은 씨앗류가 함유된 경우가 많아요. :( 물론 이들의 고소한 맛이 향긋한 바질과 잘 어울리겠지만, 알러지가 있는 사람들에겐 독극물과 다를 게 없답니다. ㅠㅜ 바질을 너무 사랑했던 홍나날은 전세계 요리법을 샅샅이 파헤쳐 새로운 바질페스토를 만들어 내는데 성공했어요!! XD 홍나날 레시피 TOP 5에 꼽을 수 있는 메뉴이니, 꼭 도전해보세요! 재료 재료 필요한 양 생 바질 잎 44 g 올리브 오일 100 mL 마늘 6 쪽 파마산 치즈가루 80 g 버터 30 g 레몬즙 1 스푼 만드는 방법 페스토라는 이름은 '빻다'라는 뜻을 담고 있어요. 그렇기 때문에 바질페스토는 바질을 빻아서 만드는 것이 정석이랍니다. 하지만 이번 레시피에서는 집에서 편하게 만들어 먹을 수..

요리 2020.10.02 (2)

김치전 만들기

중화요리는 짬뽕과 짜장면! 트로트는 태진아와 송대관! 부침개는 바로바로 파전과 김치전!!! 지난 번 포스팅한 파전에 이어 초초초간단 김치전 레시피를 준비했어요. :) 파전과 전에 잘 어울리는 양념장 만들기가 궁금하시다면 아래 포스팅에도 놀러오세요! :D 파전 & 양념장 만들기 다가오는 명절엔 어떤 전을 부치실 계획이신가요? 부침개하면 가장 먼저 떠오르는 파전! 그리고 파전과 아주 잘 어울리는 양념장 레시피를 준비했어요. :) 정말 기본에 충실한 초초초간단 파전�� ianaedu.com 재료 재료 필요한 양 부침가루 100 g 물 200 mL 김치 200 g 고추참치 100 g 실파 1 컵 김치는 묵은지나 푹~ 잘 익은 김치를 사용하는 것이 좋아요. 만드는 방법 실파는 적당한 크기로 썰어 준비해주세요. 김..

요리 2020.09.29 (6)
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