요리

버섯 라면 만들기

H0NGB0K 2020. 10. 27. 16:05
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야식으로 라면이 엄청엄청 먹고 싶은데... 다음 날 붓기는 어쩔지, 살이 찌지는 않을지 걱정이에요! :(

죄책감을 덜기 위해 어딘가 건강해보이는 라면을 끓이기로 했어요!!

( 라면을 먹지 않는 옵션은 처음부터 없었어요! ) 

버섯을 듬뿍 넣어 깔끔하게 맛을 낸 버섯 라면 레시피를 준비했어요.

[버섯라면]
[버섯라면]

 


재료

재료 필요한 양
라면 1 봉지
500 mL
대파 20 cm
청양고추 1 개
팽이버섯 1/2 컵
표고버섯 1 개
양송이버섯 1 개
느타리버섯 1 컵
고춧가루 1/2 스푼
고춧기름 1/2 스푼
달걀 1 개
체다치즈 1 장

 

  • 라면은 ㅈ라면(매운맛)을 사용했어요.
  • 버섯은 취향에 따라 다른 버섯을 추가하거나 빼도 괜찮아요.

 

 

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[버섯라면] 재료
[버섯라면] 재료

 


만드는 방법

  1. 을 끓이면서, 대파청양고추를 송송 썰어 넣어주세요.

    [버섯라면] 대파, 청양고추 넣기
    [버섯라면] 대파, 청양고추 넣기

     
  2. 표고버섯양송이버섯은 얇게 슬라이스하고, 느타리버섯팽이버섯은 적당량 씩 찢어주세요.
  3. 이 끓기 시작하면, 버섯을 넣고, 1~2 분 간 끓여 채수를 우려내주세요.
    (건더기 스프도 이 때 함께 넣어주세요.)

    [버섯라면] 버섯 넣기
    [버섯라면] 버섯 넣기

     
  4. 스프를 넣고. 잘 섞어주세요.

    [버섯라면] 스프 넣기
    [버섯라면] 스프 넣기

     
  5. 을 넣어주세요.

    [버섯라면] 면 넣기
    [버섯라면] 면 넣기

     
  6. 고춧가루고춧기름을 넣고, 섞으면서 을 잘 풀어주세요.

    [버섯라면] 고춧가루, 고춧기름 넣기
    [버섯라면] 고춧가루, 고춧기름 넣기

     
  7. 이 어느 정도 익으면, 달걀을 깨뜨려 냄비 한 켠에 넣어주세요.
    (달걀을 휘저으면 국물이 탁해지니, 달걀을 넣은 이후엔 되도록 국물을 젓지 않는 것이 좋아요.)
  8. 치즈라면 위에 올려주세요.

    [버섯라면] 달걀, 치즈 넣기
    [버섯라면] 달걀, 치즈 넣기

     
  9. 1~2 분 정도 더 끓여 치즈가 살짝 녹아들면 완성이에요.
    (완숙 달걀을 원하신다면, 달걀을 좀 더 이른 시점에 넣거나, 조금 더 긴 시간 끓여 완성해주세요.)

    [버섯라면] 완성
    [버섯라면] 완성

     

간단하게(?) 야식으로 차린 라면이라, 따로 플레이팅 하지 않고 냄비 째로 후루룩 먹었어요. :D

버섯과 파를 듬뿍 넣으니, 라면에서 한 층 고급진 맛이 느껴졌답니다.

다음 날 붓는 것도 덜 하고, 속에 자극적인 것도 훨씬 적었구요. :)

( 칼로리는... 허허... XD ) 

 

맛있게 드세요! :D

 

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감사합니다. :)

 

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