요리

파전 & 양념장 만들기

H0NGB0K 2020. 9. 22. 20:56
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다가오는 명절엔 어떤 전을 부치실 계획이신가요?

부침개하면 가장 먼저 떠오르는 파전! 그리고 파전과 아주 잘 어울리는 양념장 레시피를 준비했어요. :)

정말 기본에 충실한 초초초간단 파전을 준비했어요.

사실... 명절에는 좁은 부엌에서 노동하는 전보다 시장표 전을 사먹는 게 훨씬 더 맛있답니다! :D

[파전]
[파전]

 


재료

재료 필요한 양
부침가루 100 g
200 mL
실파 1 컵
홍고추 조금

[양념장 재료]

재료 필요한 양
양조간장 2 스푼
1 스푼
참기름 1 스푼
식초 1/2 스푼
맛술 1 스푼
잘게 썬 대파 1 스푼
다진 마늘 1/2 스푼
고춧가루 1/2 스푼
통깨 1/2 스푼

 


만드는 방법

  1. 부침가루를 적당한 크기의 그릇에 담아 준비해주세요.

    [파전] 부침 가루
    [파전] 부침 가루

     
  2. 부침가루에 골고루 퍼뜨려 부어주세요.

    [파전] 물 붓기
    [파전] 물 붓기

     
  3. 부침가루에 잘 풀어지고, 덩어리지지 않을 때까지 잘 저어주세요.

    [파전] 반죽 섞기
    [파전] 반죽 섞기

    [파전] 반죽 준비 완료
    [파전] 반죽 준비 완료

     
  4. 썰어둔 실파를 넣고, 반죽을 잘 섞어주세요.

    [파전] 파 넣기
    [파전] 파 넣기

     
  5. 홍고추를 넣고, 반죽을 잘 섞어주세요.

    [파전] 홍고추 넣기
    [파전] 홍고추 넣기

     
  6. 팬에 올리브유를 두르고, 중간 세기의 불에 예열해주세요.

    [파전] 올리브유 두르기
    [파전] 올리브유 두르기

     
  7. 섞어둔 반죽을 붓고, 뒤집어 가며 구워주세요.
    (반죽을 붓고 첫 번째 면을 구울 때는, 이러다 타겠다 싶을 때까지 구워야 예쁘게 잘 뒤집을 수 있어요.)

    [파전] 전 부치기
    [파전] 전 부치기

     
  8. 부침개의 양면 모두 노릇노릇하게 구워내면 완성이에요!

    [파전] 완성
    [파전] 완성

     
  9. 반죽에 따로 간을 하지 않았기 때문에 다소 심심할 수 있어요.
    [양념장 재료]를 모두 섞어 양념장을 준비해주세요.

    [파전] 양념장
    [파전] 양념장

     
  10. 완성된 파전은 젓가락으로 쭉쭉 찢어주었어요.

    [파전] 한 젓가락 집어서
    [파전] 한 젓가락 집어서

     
  11. 한 젓가락 집어 양념장에 콕콕 찍어먹으면, 초간단 파전 완성이랍니다!

    [파전] 양념에 콕 찍은 후
    [파전] 양념에 콕 찍은 후

    [파전] 맛있게 냠냠
    [파전] 맛있게 냠냠

     

저희는 파전 두 장 구워서, 녹차까지 곁들여 훌륭한 간식으로 먹었답니다.

푹 익은 묵은지를 넣은 김치전, 오징어와 바지락 듬뿍 넣은 해물파전 등등 다양하게 응용할 수 있어요!

다양한 종류의 전 레시피도 포스팅할 예정이니 기대해주세요. :)

 

맛있게 드세요! :D

 

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감사합니다. :)

 

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