오리지널 두부조림 만들기

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고소하고 짭쪼롬한 밑반찬 중 최고의 메뉴는 역시 두부조림일 거예요!

이번엔 고기간장이 아닌, 오리지널 스타일의 두부조림 레시피를 준비했어요. :)

이 두부조림을 한 입 두 입 먹다보면, 어느새 밥 한 그릇이 순식간에 사라지는 마법을 경험할 수 있답니다. XD

[두부조림 오리지널]

 

고기 간장을 활용한 색다른 두부조림 레시피도 궁금하시다면, 아래 포스팅에 놀러오세요!

두부조림 만들기 (고기 간장 활용법 #1)

 

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재료

2 인분에 해당하는 재료를 적어두었어요.

재료는 입맛에 따라 가감하시면 된답니다!

재료	필요한 양
두부	300 g
양파	1/3 개
물	120 mL
진간장	5 스푼
다진 마늘	1 스푼
다진 대파	4 스푼
다진 청양고추	1/2 스푼
다진 홍고추	1/3 스푼
황설탕	1 스푼
맛술	2 스푼
매실청	2 스푼
고춧가루	1 스푼
통깨	1 스푼
참기름	1 스푼

• 두부는 단단한 촌두부를 사용했어요.
• 양파는 중간 정도 크기의 양파를 사용했어요.
• 황설탕 대신 다른 종류의 설탕을 사용해도 괜찮아요.
• 고추와 고춧가루는 어린 아이가 있는 집에서는 양을 줄여주세요.

[두부조림 오리지널] 재료

 

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만드는 방법

1. 대파, 청양고추, 홍고추, 마늘은 잘게 다져 준비해주세요.
2. 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해주세요.
3. 두부는 1 cm 정도의 두께로 썰어 준비해주세요.
   
   

   

   [두부조림 오리지널] 손질한 재료

   
    
4. 양념 재료 12 가지(두부와 양파를 제외한 모든 재료)를 준비해주세요.
   
   

   

   [두부조림 오리지널] 양념 준비

   
    
5. 황설탕이 완전히 녹을 때까지 양념 재료를 잘 섞어주세요.
   
   

   

   [두부조림 오리지널] 양념 섞기

   
    
6. 고소하고 짭쪼롬한 양념이 준비됐어요!
   
   

   

   [두부조림 오리지널] 양념 완성

   
    
7. 팬에 올리브유를 두르고, 중간 세기의 불에 예열해주세요.
   
   

   

   [두부조림 오리지널] 올리브유 두르기

   
    
8. 두부를 양면이 노릇노릇하게 구워주세요.
   
   

   

   [두부조림 오리지널] 두부 굽기

   
   

   

   [두부조림 오리지널] 두부 뒤집어 굽기

   
    
9. 두부가 어느 정도 구워지면, 양파를 곳곳에 넣어 함께 구워주세요.
   
   

   

   [두부조림 오리지널] 양파 넣기

   
    
10. 양파 향이 돌기 시작하면, 미리 만들어두었던 양념을 골고루 넣어주세요.
    
    

    

    [두부조림 오리지널] 양념 넣기

    
     
11. 양념을 끓여주세요.
    
    

    

    [두부조림 오리지널] 양념 졸이기

    
     
12. 두부를 뒤집어가며 양념을 계속 끓여주세요.
    
    

    

    [두부조림 오리지널] 두부 뒤집어 양념 졸이기

    
     
13. 양념이 1/2 정도로 졸아들면 완성이에요!
    
    

    

    [두부조림 오리지널] 완성

    
     
14. 적당한 크기의 그릇에 옮겨 담아 통깨를 솔솔 뿌려주었어요.
    
    

    

    [두부조림 오리지널]

    
     

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입맛이 조금 없었던 식사였는데, 두부조림을 만들어 먹다보니 금세 입맛이 돌아왔답니다.

덕분에 든든한 한 끼를 먹을 수 있었어요. :)

간편한 반찬 메뉴가 필요하다면, 꼭 한 번 만들어 드셔보세요!

[두부조림 오리지널] 홍나날 두부 정식

 

맛있게 드세요! :D

 

본 레시피는 홍나날 오리지널 레시피예요.
퍼가실 때에는 꼭 저희에게 알려주시고,
퍼가시는 곳에 출처를 남겨주세요!

감사합니다. :)

 

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