요리

마파두부 소스 볶음밥 만들기 (남은 음식 활용법 #1)

H0NGB0K 2020. 9. 2. 19:00
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이런! 마파두부를 맛있게 만들어 먹고 난 후 소스가 남아버렸어요...! :(

 

마파두부 만들기

두부의 고소한 맛에 매콤달콤 소스를 더하면... 훌륭한 밥도둑을 만들 수 있어요! 백종원 님의 레시피를 기본으로 해서, 홍나날이 조금 변형한 레시피랍니다. :D 입맛 없는 날 입맛 돋우기에도 안

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[마파두부 볶음밥] 남은 마파두부 소스

 

버리기엔 아깝고, 김가루만 넣고 비벼먹기엔 어딘가 부족해요.

바로 이럴 때 필요한 마파두부 소스 볶음밥의 레시피를 준비했어요. :)

[마파두부 볶음밥]

 


재료

재료는 입맛에 따라 가감하시면 된답니다!

재료 필요한 양
마파두부 소스 (남은 것)
식은 밥 2 공기
굴소스 1 ~ 2 스푼
당근 1/3 개
양파 1/3 개
잘게 썬 대파 1/2 컵
달걀 1 개
김가루 1/2 컵
  • 굴소스는 남아있는 마파두부 소스의 양에 따라 가감해주세요.
  • 양파는 중간 정도 크기의 양파를 사용했어요.

[마파두부 볶음밥] 재료

 


만드는 방법

  1. 당근양파는 잘게 다져서 준비해주세요.
  2. 달걀은 간단하게 스크램블 해주었어요.
  3. 식어버린 마파두부 소스를 중간 세기의 불에서 다시 끓여주세요.
    (너무 뻑뻑하다 싶으면 을 1/2 컵 정도 넣고 끓이면 돼요.)

    [마파두부 볶음밥] 소스 끓이기

     
  4. 다진 당근양파를 넣어주세요.

    [마파두부 볶음밥] 당근, 양파 넣기

     
  5. 잘게 썬 대파를 넣어주세요.

    [마파두부 볶음밥] 파 넣기

     
  6. 마파두부 소스가 채소에 잘 어우러질 수 있도록 3~4 분 볶아주세요.

    [마파두부 볶음밥] 채소 볶기

     
  7. 채소가 익으면 불을 끄고, 식은 밥굴소스를 넣고 섞어주세요.

    [마파두부 볶음밥] 밥, 굴소스 넣기

     
  8. 스크램블한 달걀김가루를 넣고 섞어주세요.

    [마파두부 볶음밥] 달걀, 김가루 넣기

     
  9. 다시 불을 켜고, 센 불에 1~2 분 간 살짝 볶아주면 완성이에요!

    [마파두부 볶음밥] 완성!

     
  10. 예쁜 그릇에 옮겨 담아 통깨를 솔솔 뿌려 마무리했어요.

    [마파두부 볶음밥] 예쁜 그릇에 옮겨 담기

     

 

여러 채소와 달걀에 마파두부 소스의 매콤달콤한 맛이 입혀지니 또 새롭게 맛있는 요리가 만들어졌어요. :D

완성된 볶음밥은 히야야꼬, 명란달걀찜을 반찬 삼아 맛있게 먹었답니다.

[마파두부 볶음밥] 한 상 차림

 

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맛있게 드세요! :D

 

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