두부조림 만들기 (고기 간장 활용법 #1)

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만능 간장을 활용하는 첫 번째 레시피! 두부조림의 레시피를 준비했어요.

일반적인 두부조림과 달리, 고기 간장으로 간을 해서 더 '밥도둑'스러워진 메뉴랍니다. :D

밑반찬으로도 좋고, 밥 비벼먹기에도 아주 좋아요!

고기 간장(만능 간장)을 만드는 방법은 아래의 포스팅에 상세히 적어두었어요! :D

고기 간장(만능 간장) 만들기

밥을 비벼먹거나, 조림양념으로 활용할 수 있는 만능 간장의 레시피를 준비했어요. 간단하게 만들 수 있으면서도, 여러 가지 한식 요리에 활용할 수 있답니다! 이어서 업로드 될 고기간장 활용��

ianaedu.com

재료는 입맛에 따라 가감하시면 된답니다!

양파는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해주세요.
팬에 올리브유를 두르고 중간 세기의 불에 예열해주세요.

[두부조림] 조리 시작!
두부를 한쪽 면이 노릇노릇해지도록 구워주세요.

[두부조림] 두부 굽기 1
두부를 뒤집어 반대쪽 면도 구워주세요.

[두부조림] 두부 굽기 2 (뒤집어 굽기)
물을 붓고 끓여주세요.

[두부조림] 물 붓고 끓이기
물이 끓기 시작하면, 고기 간장을 넣어주세요.

[두부조림] 양념장 넣기
양념이 두부에 골고루 배어들 수 있도록 골고루 퍼뜨려 주세요.

[두부조림] 양념장 골고루 골고루
국물이 다시 끓어오르면, 양파를 넣어주세요.

[두부조림] 양파 넣기
생강가루를 넣어 향을 내주세요.

[두부조림] 생강가루 넣기
국물이 적당히 졸아들 때까지 계속 끓여주세요.
(바닥이 넓은 팬을 사용하면, 국물이 금방 졸아들어 탈 수 있으니 계속 지켜보셔야 해요!)

[두부조림] 졸이기

전 조금 짭쪼롬하게 만들어 밥에 비벼먹었어요!

고기 간장의 감칠맛과 두부의 고소한 맛이 어우러져, 배부른 줄 모르고 먹었답니다! XD

맛있게 드세요! :D

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감사합니다. :)

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