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밥을 비벼먹거나, 조림양념으로 활용할 수 있는 만능 간장의 레시피를 준비했어요.
간단하게 만들 수 있으면서도, 여러 가지 한식 요리에 활용할 수 있답니다!
재료
재료는 입맛에 따라 가감하시면 된답니다!
재료 | 필요한 양 |
진간장 | 100 mL (1/2 컵) |
황설탕 | 1 스푼 |
꿀 | 1 스푼 |
맛술 | 2 스푼 |
돼지고기 다짐육 | 100 g |
다진 마늘 | 1 스푼 |
고춧가루 | 1 스푼 |
청양고추 | 1 ~ 2 개 |
잘게 썬 실파 | 200 mL (1 컵) |
- 황설탕 대신 다른 종류의 설탕을 사용하셔도 괜찮아요.
- 꿀 대신 물엿이나 올리고당을 사용하셔도 괜찮아요.
- 청양고추는 어린 아이가 있는 집에서는 양을 줄여주세요.
만드는 방법
- 청양고추는 잘게 썰어 준비해주세요.
- 진간장에 황설탕, 꿀, 맛술을 넣고, 황설탕이 녹을 때까지 잘 섞어주세요.
[고기 간장] 양념 재료 섞기
- 만들어진 양념을 중간 세기의 불에 끓여주세요.
[고기 간장] 양념 끓일 준비
- 돼지고기를 함께 넣고 끓여주세요.
(냉동된 고기를 사용할 때는 완전히 해동한 후 요리해주세요.)[고기 간장] 고기 넣기
- 돼지고기가 뭉치지 않도록 잘 풀어주세요.
[고기 간장] 고기 잘 풀어주기
- 양념이 끓기 시작하면, 다진 마늘을 넣고 섞어주세요.
[고기 간장] 다진 마늘 넣기
- 마늘 향이 올라오면, 고춧가루를 넣고 섞어주세요.
[고기 간장] 고춧가루 넣기
- 청양고추와 잘게 썬 실파를 넣고 섞어주세요.
[고기 간장] 청양고추, 잘게 썬 실파 넣기
- 청양고추와 실파의 숨이 죽을만큼 끓여주면 완성이에요!
[고기 간장] 끓여서 마무리
대략 100 ~ 200 mL (1/2 ~ 1 컵) 정도의 고기 간장이 만들어졌어요.
이번 주말엔 만능 간장을 만들어 다양한 요리에 활용해보세요! :D
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안녕 하세요 유익하고 좋은 글 잘보고 갈께요
다음에도 자주자주 놀러 놀러올게요
좋은글 많이 부탁드려요
리트리버도 한수 보고 배울께요 ㅋㅋ
초보라 부족하지만 열심히 좋은글로 공유해 볼께요
시간 나실때 한번 방문해 주세요!!
답글
다시 찾아오셔서 반가워요! 운영하시는 블로그 주소 방명록에 남겨주시면 저도 놀러갈게요~! :)
좋은 글 올려주셨네요~ 집에서 만들어 잘 활용할게요
답글
감사합니다! 드셔보시고 후기도 알려주세요~! :D
만능 간장을 활용하는 레시피도 업로드 할 예정이니 또 놀러오셔요!
사진을 보니 맛있겠내요. 갑자기 배고프내요 ㅎㅎ 소통하고 지내고 싶어요:)
답글
안녕하세요! 운영하시는 블로그 알려주시면 저도 놀러갈게요! :D 종종 놀러오세요~!
고기간장도 기대할게요^^ 저는 요리블로거인데요~
메뉴와 레시피 공유하고싶어서 구독했어요 맞구독도 부탁드려요 ^^
답글
감사합니다! :)
그런데 저희 블로그는 2차 도메인을 사용하고 있어 언니님의 구독이 제대로 되지 않은 것 같아요 ㅠㅜ
https://hongnanal.tistory.com/20으로 다시 방문하셔서 구독 부탁드릴게요~!