요리

파무침 | 재래기 | 상추겉절이 만들기

H0NGB0K 2020. 8. 19. 17:45
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삼겹살이든 양념갈비든 고기를 구워먹을 땐 항상 함께 해야하는 메뉴가 있죠?!

겉절이, 무침, 재래기, 이름도 무척 다양한 바로 그 밑반찬의 레시피를 준비했어요.

상추와 파채를 이용해 간단히 만들어 먹었답니다. :P

 

함께 먹은 고기 메뉴가 궁금하다면, 아래 포스팅에도 놀러오세요! :D

 

고추장 돼지볶음 만들기 (도레미마켓 버전)

[놀라운 토요일 도레미 마켓] 8월 8일자 방송에 등장한 충북 제천시장의 뒷고기 양념볶음!! http://www.tving.com/vod/player/E003186917 쫀득한 뒷고기 대신 담백한 목심으로 이 메뉴를 따라해보았어요. 매콤

ianaedu.com


재료

재료는 입맛에 따라 가감하시면 된답니다!

재료 필요한 양
파채 적당량
(1 ~ 2 웅큼)
청상추 적당량
(10 장 정도)

[소스 재료]
괄호 안의 숫자는 재료의 비율을 나타냈어요.

재료 필요한 양
식초 (2) 6 스푼
레몬즙 (1) 3 스푼
설탕 (1) 3 스푼
고춧가루 (1) 3 스푼
양조간장 (1) 3 스푼
다진 마늘 (1) 3 스푼
참기름 (1/2) 2 스푼
꿀 (1) 3 스푼
  • 레몬즙황설탕은 둘 대신 매실청으로 대체할 수 있어요.
    (여기서는 레몬즙황설탕 대신 매실청 4.5 스푼을 사용하셔도 돼요.)
  • 황설탕은 다른 종류의 설탕을 사용하셔도 무관해요.

 


만드는 방법

  1. 소스만 준비되면, 만드는 방법이랄 게 딱히 없어요. :)
  2. 먼저 소스 재료를 잘 섞고, 재료를 손질할 동안 짧게 숙성시켜주세요.
  3. 상추파채를 깨끗하게 씻어주세요.
  4. 상추파채를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
  5. 소스를 채소에 붓고, 양념이 골고루 밸 수 있게 잘 버무려주세요.
  6. 통깨를 살짝 뿌려주면 완성이에요!

 


코리안 바베큐에는 역시 코리안 샐러드가 제맛이었답니다!

 

맛있게 드세요! :D

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